Lachs-Crespelle mit karamellisiertem Spargel

Endlich gibt es Spargel. Morgens auf dem Weg zur Arbeit schlendere ich durch kleine Gässchen zur Bahnhaltestelle. Ein kleiner überdachter Stand mit einem großen handgeschriebenen Schild: “Frischer Spargel” gerät in mein Blickfeld. Wer kann da schon wiederstehen? Ich! Denn es ist weiser Spargel und irgendwie ist mir in dem Rezept vor meinem inneren Auge grüner […]

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