Polenta-Auflauf

Und schon wieder gibt es Polenta… Ja, ihr habt es erraten. Ich bin dabei, mal wieder meine Vorratskammer – die ich nicht habe – leer zu essen. Die Regale in der Küche platzen aus allen Nähten, vollgestopft mit Körnern, Grieß, Linsen, Erbsen, Bohnen, Reismehl, Maismehl, Vollkornmehl, Walnüsse, Haselnüsse, Pinienkerne, Kürbiskerne und und und… Gefühlt gibt […]

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Süßkartoffelauflauf mit Brennnessel

Neulich beim Spazieren in einem mir völlig unbekannten Stadtteil von Mainz, wurde ich von der Natur überrascht. Wo man nur hinsieht ist es grün und ein Bächlein plätschert vor sich hin. Auf den Wiesen beginnen die Blumen und der Löwenzahn zu blühen. Ein Großteil der Wiese ist übersät mit Brennnesseln und irgendwie blieb mir das im […]

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